Σήμερα, όταν χρησιμοποιούνται ευρέως τα λίπη και τα έλαια στην τροφή, έχει γίνει ένα κοινό φαινόμενο που ταΐζουν τους οξειδωτικούς rancidity μολύβδους στη διαστρέβλωση τύπου. Ειδικά υπό τους υψηλής θερμοκρασίας και όρους υψηλός-υγρασίας, τα έλαια και τα λίπη οξειδώνουν και επιδεινώνονται γρήγορα. Μερικές φορές θα επιδεινώσουν και θα εκπέμψουν μια αποκρουστική μυρωδιά μετά από μερικές ημέρες της παραγωγής και της αποθήκευσης. Η θρεπτική αξία της τροφής μειώνεται, και η ωραία γεύση είναι εξαιρετικά φτωχή. Ομοίως, βιταμίνες (όπως VA, VC, VK, κ.λπ.), ιχθυάλευρο, κρεατάλευρο, γεύμα αίματος, γεύμα φτερών, κ.λπ. στην τροφή είναι ιδιαίτερα οξειδώσιμες ουσίες. Επιπλέον, από την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφών ιχνοστοιχείων, ένας μεγάλος αριθμός νέων ενεργών ουσιών έχει προκύψει, όπως το probiotics, φυτεύει τα ουσιαστικά πετρέλαια, τις ενζυμικές προετοιμασίες, κ.λπ. Αυτές οι πρόσθετες ουσίες τροφών τείνουν να αποσυνθέσουν και να χάσουν τη θρεπτική αξία μέσω της οξείδωσης.
Η ουσία της οξειδωτικής επιδείνωσης τροφών είναι οξειδωτικό rancidity των ουσιών που περιέχουν τους ακόρεστους δεσμούς (όπως τα λίπη και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες). Οξειδωτικό rancidity εμφανίζεται κυρίως στα άτομα άνθρακα δίπλα στον ακόρεστο διπλό δεσμό. Μετά από την οξείδωση, τα υδροπεροξείδια παράγονται, και τα short-chain προϊόντα (ελεύθεροι ριζοσπάστες) παράγονται. Οι ελεύθεροι ριζοσπάστες επιτίθενται έπειτα σε άλλα μόρια που περιέχουν τους ακόρεστους διπλούς δεσμούς, και παράγουν συγχρόνως περισσότερων εάν υπάρχουν πολλοί ελεύθεροι ριζοσπάστες στη διαδικασία, εάν υπάρχουν ιόντα μετάλλων, το ποσοστό οξείδωσης τροφής θα επιταχυνθεί. Επομένως, τα ιχνοστοιχεία στην τροφή έχουν μια μεγάλη επιρροή στην οξείδωση των θρεπτικών ουσιών τροφών. Αυτό το άρθρο αναθεωρεί κυρίως τα αποτελέσματα των διαφορετικών μορφών δόσης και των βαθιών μορφών επεξεργασίας ιχνοστοιχείων στην οξείδωση των συστατικών τροφών, καθώς επίσης και τις αντίστοιχες λύσεις, προκειμένου να παρασχεθούν τα στοιχεία και η αναφορά για την αποφυγή της ζημίας των ιχνοστοιχείων στα ενεργά συστατικά της τροφής και τη βελτίωση της ποιότητας τροφών στο μέλλον.
1. Οξείδωση των ιχνοστοιχείων στο πετρέλαιο
Οι πηγές ιχνοστοιχείων στην τροφή περιλαμβάνουν τα ιχνοστοιχεία που περιλαμβάνονται στις πρώτες ύλες ζώων και φυτών και τα ιχνοστοιχεία που προστίθενται για να ικανοποιήσουν τις φυσιολογικές ανάγκες του ζωικού κεφαλαίου και των πουλερικών. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης του πετρελαίου, το ποσό ιχνών ελεύθερου λιπαρού οξέος που περιλαμβάνεται στο πετρέλαιο θα αντιδράσει με το μέταλλο για να διαμορφώσει ένα άλας λιπαρού οξέος μικρού ποσού, το οποίο θα εισαγάγει το έλαιο και την τροφή υπό μορφή ιόντων. Η διαταγή της καταλυτικής δραστηριότητάς της είναι Cu>Fe=Mn>Cr>Zn. Ειδικά στις τροφές ζωικού κεφαλαίου και πουλερικών που έχουν τις ειδικές απαιτήσεις για τα ιχνοστοιχεία, όπως ο υψηλός χαλκός και ο υψηλός ψευδάργυρος στα χοιρίδια θηλαζόντων νεογνών, η ζημία των ιχνοστοιχείων στην αποτελεσματικότητα του πετρελαίου είναι προφανέστερη.
2. Καταστροφή των βιταμινών από τα ιχνοστοιχεία
Η δομή των περισσότερων βιταμινών περιέχει τους ακόρεστους διπλούς δεσμούς και τις ελεύθερες ομάδες υδροξυλίου, παρόμοιους με την οξείδωση πετρελαίου, οι αυξήσεις αστάθειας στο πλαίσιο της δράσης των ιχνοστοιχείων, η οποία είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο τα ιχνοστοιχεία προκαλούν την απώλεια δραστηριότητας βιταμινών. Όταν υπάρχει υγρασία και λιπαρά οξέα, θα επιταχύνει την αντίδραση. Οι διαφορετικές μορφές ιχνοστοιχείων έχουν τις μεγάλες διαφορές στο βαθμό επιρροής στη σταθερότητα των βιταμινών, ειδικά οι ενώσεις θειικού άλατος ασκούν μεγαλύτερη επίδραση στις βιταμίνες.
Επιπλέον, το περιεχόμενο του νερού κρυστάλλου στα ιχνοστοιχεία έχει επιπτώσεις επίσης στη σταθερότητα των βιταμινών. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι όσο υψηλότερη η περιεκτικότητα σε νερό κρυστάλλου στο σιδηρούχο θειικό άλας, τόσο μεγαλύτερη η απώλεια βιταμίνης Α. Ο λόγος είναι όχι μόνο η ενιαία επίδραση των ιόντων ή του νερού σιδήρου, αλλά η επίδραση αλληλεπίδρασης των δύο. Ο συνδυασμός χλωριδίου χολίνης στην πρόμιξη και του νερού κρυστάλλου στο σιδηρούχο θειικό άλας αναγκάζει την οξείδωση του σιδηρούχου θειικού άλατος για να γίνει καφετιά. Εάν η συγκέντρωση του χλωριδίου χολίνης στην πρόμιξη υπερβεί 20%, ο αλκαλικοί μεταφορέας και χλωριούχο το νάτριο θα επιταχύνουν αυτήν την διαδικασία. Μια αντίδραση θα προωθήσει τη συσσώρευση και την παραγωγή θερμότητας της πρόμιξης.
3. Επίδραση των ιχνοστοιχείων στις ενεργές ουσίες σε άλλες τροφές
Με την ανάπτυξη της πρόσθετης τεχνολογίας, ένας μεγάλος αριθμός νέων ενεργών ουσιών έχει εμφανιστεί στη βιομηχανία τροφών, όπως τα ουσιαστικά πετρέλαια εγκαταστάσεων, οι ενζυμικές προετοιμασίες, το probiotics, κ.λπ. Ειδικά στα πλαίσια της εθνικής προώθησης της αντιβιοτικός-ελεύθερης τροφής, αυτές οι ουσίες, ως νέες πρόσθετες ουσίες τροφών, έχουν μια πολύ καλή επίδραση στη βελτίωση της αποδοτικότητας της αναπαραγωγής ζωικού κεφαλαίου και πουλερικών, τη βελτίωση της ανθεκτικότητας στις ασθένειες, και τη βελτίωση της υγιεινής του περιβάλλοντος αναπαραγωγής. Εντούτοις, στην πραγματική παραγωγή, η αποτελεσματικότητα αυτών των ενεργών ουσιών θα επηρεαστεί από τα μεταλλεύματα ή τα ιχνοστοιχεία. Liu Laiting και λοιποί (2001) ανέφερε ότι όταν προστέθηκαν το probiotics που περιέχουν τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος και ο βάκιλος στις προμίξεις χοίρων που περιέχουν τον υψηλό χαλκό, ο αποτελεσματικός αριθμός βιώσιμων βακτηριδίων γαλακτικού οξέος που μειώθηκαν γρήγορα μετά από 5 ημέρες της αποθήκευσης, και κανένα ίχνος δεν ανιχνεύθηκαν μετά από 15 ημέρες της αποθήκευσης. Η βιώσιμη αρίθμηση των βακτηριδίων γαλακτικού οξέος μειώθηκε, αλλά ο βάκιλος επηρεάστηκε λιγότερο. Τα ιχνοστοιχεία χαλκός και ψευδάργυρος ασκούν μεγαλύτερη επίδραση στο probiotics, το οποίο συσχετίζεται με την αντιβακτηριακή επίδραση του υψηλού χαλκού (θειικό άλας χαλκού) και του υψηλού ψευδάργυρου (οξείδιο ψευδάργυρου). Κατά επιλογή του probiotics στην τροφή, την πρέπει όχι μόνο να εξετάσουμε την επιρροή των όρων επεξεργασίας τροφών στο probiotics, αλλά και την επιρροή των ιχνοστοιχείων στο probiotics (αποθήκευση). Το Probiotics με την ισχυρή αντίσταση πίεσης ή την ειδική επεξεργασία πρέπει να επιλεχτεί.
Η επιρροή των ιχνοστοιχείων στα ουσιαστικά πετρέλαια εγκαταστάσεων είναι διαφορετική από αυτήν των μικροοργανισμών ή του probiotics, επειδή τα συστατικά των ουσιαστικών πετρελαίων εγκαταστάσεων είναι σχετικά σύνθετα, αλλά οι κύριοι τύποι ενώσεων περιλαμβάνουν τα τερπένια, τα οινοπνεύματα, τις αλδεΰδες, τις κετόνες, τις φαινόλες και τις λακτόνες. Έχουν επίσης τους διπλούς δεσμούς, έτσι είναι τρωτοί στην απώλεια οξείδωσης που προκαλείται από τα ιόντα μετάλλων ή τα ιχνοστοιχεία.
4. Αποτελέσματα των διαφορετικών μορφών δόσης ή των βαθιών μορφών επεξεργασίας ιχνοστοιχείων στις θρεπτικές ουσίες τροφών
Προκειμένου να μειωθεί η οξειδωτική ζημία των ιχνοστοιχείων και των ιχνοστοιχείων σε άλλες θρεπτικές ουσίες και των ενεργών ουσιών στην τροφή, πολλή έρευνα έχει γίνει για τις μεθόδους επεξεργασίας ιχνοστοιχείων στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Με την επένδυση των ιχνοστοιχείων με τα κατάλληλα υλικά επιστρώματος, μπορεί να υπερνικήσει εκεί είναι πολλές ανεπάρκειες στα ιχνοστοιχεία των ανόργανων αλάτων, και η αποδοτικότητα χρησιμοποίησης των ιχνοστοιχείων βελτιώνεται. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η αποτελεσματική επεξεργασία επιστρώματος του σιδηρούχου θειικού άλατος μπορεί να αποφύγει τον αποχρωματισμό προϊόντων, να μειώσει το ποσοστό οξείδωσης πετρελαίου τροφών, να βελτιώσει την ποιότητα τροφών και να επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι.
Υπό τους διαφορετικούς εξωτερικούς όρους αποθήκευσης, η επεξεργασία επιστρώματος των σύνθετων ιχνοστοιχείων μπορεί αποτελεσματικά να μειώσει την οξειδωτική απώλεια βιταμίνης Α που προκαλείται από τα ιχνοστοιχεία. Συγχρόνως, η μελέτη έδειξε ότι υπήρξε μια διαφορά 50% στην απώλεια βιταμίνης Α (12,27% ΕΝΑΝΤΊΟΝ 24,57%) μετά από την επεξεργασία επιστρώματος των ιχνοστοιχείων και την αποθήκευση σε 30°C και 40°C για 24 ημέρες. Ακόμη και το επίστρωμα των ιχνοστοιχείων θα οξειδώσει τις ενεργές ουσίες στην τροφή, ειδικά κάτω από την προσθήκη της υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής υγρασίας.
Εκτός από την τεχνολογία επιστρώματος, τα οργανικά ιχνοστοιχεία μπορούν επίσης να μειώσουν την απώλεια εύκολα οξειδωμένων ουσιών στην τροφή. Τα οργανικά ιχνοστοιχεία αναφέρονται στα συγκροτήματα ή τις χηλικές ενώσεις που διαμορφώνονται από το συνδυασμό στοιχείων μετάλλων και τα οργανικά συγκροτήματα μέσω των ομοιοπολικών δεσμών ή των ιοντικών δεσμών, οι οποίοι έχουν τα πλεονεκτήματα της υψηλής απορρόφησης, της χαμηλής εκπομπής, της προώθησης αύξησης, και της άνοσης αύξησης. Στις μελέτες που συγκρίνουν τα αποτελέσματα των διαφορετικών διατυπώσεων των ιχνοστοιχείων στη διαθεσιμότητα βιταμινών, τα οργανικά ιχνοστοιχεία είναι λιγότερο καταστρεπτικά στις βιταμίνες από τα οξείδια, τα ανθρακικά άλατα, τα θειικά άλατα, και τον ελεύθερο χρυσό.
Από τα ανωτέρω αποτελέσματα, τα οργανικά ιχνοστοιχεία μπορούν επίσης αποτελεσματικά να μειώσουν τη ζημία στις θρεπτικές ουσίες στην τροφή. Εάν τα οργανικά ιχνοστοιχεία είναι ντυμένα, θα έχει μια καλή επίδραση; Η χρήση των οργανικών ιχνοστοιχείων ελαχιστοποιεί τα ιόντα μετάλλων και μειώνει την αντίδραση οξείδωσης μεταξύ των θρεπτικών ουσιών συγχρόνως, τα οργανικά ιχνοστοιχεία υποβάλλονται σε επεξεργασία περαιτέρω μέσω του προηγμένου εξοπλισμού επένδυσης για να μειώσουν τις επιφάνειες σκόνης και επαφών. Τα αποτελέσματα της μελέτης για την επίδραση των ντυμένων οργανικών ιχνοστοιχείων (δηλ. πλήρως σχηματισμένα χηλική ένωση ντυμένα μεταλλεύματα) στην αποτελεσματικότητα των βιταμινών έδειξαν ότι έναντι της ομάδας ελέγχου, η πλήρως σχηματισμένη χηλική ένωση ντυμένη ομάδα μεταλλευμάτων μπορεί αποτελεσματικά να μειώσει τη ζημία των ιχνοστοιχείων στις βιταμίνες (πίνακας 1, ομάδα Gironda, 2019). Τα πλήρως σχηματισμένα χηλική ένωση ντυμένα μεταλλεύματα αυξάνουν πολύ την προστατευτική επίδραση σε άλλες θρεπτικές ουσίες στην τροφή. Στην πραγματική παραγωγή, λόγω των χαρακτηριστικών της χαμηλής προσθήκης και της υψηλής απορρόφησης των οργανικών ιχνοστοιχείων, το προστιθέμενο ποσό πλήρως σχηματισμένων χηλική ένωση ντυμένων μεταλλευμάτων είναι χαμηλότερο από αυτό των γενικών ιχνοστοιχείων. , τόσο περαιτέρω μειώνοντας την οξειδωτική ζημία σε άλλες θρεπτικές ουσίες.
Το πλήρως σχηματισμένο χηλική ένωση μετάλλευμα-ντυμένο μετάλλευμα μειώνει τη ζημία και την απώλεια ενεργών ουσιών στην τροφή, η οποία είναι πραγματικά μια εκδήλωση της εξοικονόμησης κόστους για τους κατασκευαστές τροφών. Στη δοκιμή αποθήκευσης της σύνθετης πρόμιξης 1% για τα χοιρίδια θηλαζόντων νεογνών, διαπιστώσαμε ότι τα πλήρως σχηματισμένα χηλική ένωση ντυμένα μεταλλεύματα μπορούν να μειώσουν την απώλεια ένωσης πολυδιάστατη από 15% (3kg), και να μειώσουν την απώλεια των 180 yuan, μειώνοντας την απώλεια βιταμίνης C από 30% (0.9kg), λιγότερη απώλεια 25 yuan και η λιγότερη απώλεια, συνολικά 205 yuan μπορεί να σωθεί. Στην πραγματικές παραγωγή και την εφαρμογή, το εμπειρικό στοιχείο του πλήρως σχηματισμένου χηλική ένωση ντυμένου μεταλλεύματος σε Jilongda δείχνει ότι το πλήρως σχηματισμένο χηλική ένωση ντυμένο μετάλλευμα μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα αναπαραγωγής και να αυξήσει το εισόδημα αναπαραγωγής. Παραδείγματος χάριν, εάν τα σχηματισμένα χηλική ένωση ντυμένα μεταλλεύματα χρήσης ωοτόκων ορνίθων πλήρως (που βάζουν το χρυσό κόκκο Κ αυγών πουλερικών), το σπασμένο ποσοστό αυγών μειώνονται από 0,5%, τα ραγισμένα αυγά μειώνονται από 0,7%, τα αμμώδη αυγά κελυφών μειώνονται από 1,98% (προχωρημένο στάδιο), και τα εξασθενισμένα αυγά μειώνονται από 4,8% % (προχωρημένο στάδιο), εισόδου-εξόδου ≈1:3.7 σπέρνει τα σχηματισμένα χηλική ένωση ντυμένα μεταλλεύματα χρήσης πλήρως (Shengzhubao Κ), κονταίνει την απογαλάκτιση των θηλυκών χοίρων στον οίστρο μέχρι 0.5-0.8 ημέρες, αυξάνει το ποσοστό γέννησης κατά 4,8%, και αυξάνει την ετήσια αρίθμηση 0.5-1.1 απορριμάτων κεφάλια, και αυξάνει το βάρος γέννησης από 70-90g/head.
Εκτός από τα ανωτέρω χαρακτηριστικά, το πλήρως σχηματισμένο χηλική ένωση ντυμένο μετάλλευμα έχει άλλα πλεονεκτήματα:
(1) έναντι άλλων οργανικών μεταλλευμάτων με την ασαφή σύνθεση, τα συγκεκριμένα μεταλλεύματα χηλικών ενώσεων αμινοξέος έχουν τα ανιχνεύσιμα συστατικά, τη σαφή χημική δομή, το ποσοστό χίλησης και τη μοριακή αναλογία και άλλους δείκτες
(2) έναντι των ανόργανων μεταλλευμάτων, τα συγκεκριμένα σχηματισμένα χηλική ένωση αμινοξύ μεταλλεύματα έχουν την καλή σταθερότητα, τη χαμηλή ενόχληση και το υψηλό ποσοστό χρησιμοποίησης, και μπορούν να συμπληρωθούν γρήγορα και εντατικά όταν απαιτούνται
(3) διπλή βελτιωτική διαδικασία μεταλλεύματος + επιστρώματος χηλικών ενώσεων, λιγότερη ζημία σε άλλες θρεπτικές ουσίες τροφών, λειτουργικές ουσίες και αντιβιοτικά συστατικά, ισοδύναμες με τη «διπλή ασφάλεια»
(4) απελευθερωμένος σε ένα συγκεκριμένο μέρος της πεπτικής οδού για να βελτιώσει τη χρησιμοποίηση και να μειώσει την εντερική ενόχληση
(5) η διπλή βελτιωτική διαδικασία της χίλησης και της επένδυσης για τα μικροϋπολογιστής-μεταλλεύματα έχει πραγματοποιήσει την πολυδιαυλική και βαθμιαία απορρόφηση, πολύ που μειώνει τον ανταγωνισμό μεταξύ των ιχνοστοιχείων και που βελτιώνει το ποσοστό χρησιμοποίησης
(6) όσο τη σκόνη, η σκόνη είναι χαμηλή, και τα αιχμηρός-τιμολογημένα πουλερικά επιθυμούν να φάνε.
Τα ιχνοστοιχεία είναι ένα από τα σημαντικά «πίσω από τις σκηνές» που προκαλούν την οξειδωτική απώλεια συστατικών τροφών και τη διαστρέβλωση του τύπου. Τα ιχνοστοιχεία επιστρώματος μπορούν αποτελεσματικά να μειώσουν τη ζημία στα συστατικά τροφών σε κάποιο βαθμό με βάση τα στοιχεία αυτά, τα οργανικά ιχνοστοιχεία η επεξεργασία επιστρώματος των στοιχείων, δηλ., η πλήρης τεχνολογία επιστρώματος χίλησης, μπορεί όχι μόνο να δώσει το πλήρες παιχνίδι προς όφελος της υψηλής βιολογικής διαθεσιμότητας των οργανικών ιχνοστοιχείων, αλλά και να ελαχιστοποιήσει τη ζημία στο πετρέλαιο τροφών και άλλα ενεργά συστατικά, και μπορεί να επιτύχει τη διατροφή τροφών. Η διπλή εγγύηση και η διπλή προστιθεμένης αξίας επίδραση των οφελών αναπαραγωγής.
Sichuan Chelota η Co. ομάδας βιοτεχνολογίας, ΕΠΕ παρέχει σε σας τα οργανικά ιχνοστοιχεία, τα οργανικά σχηματισμένα χηλική ένωση microminerals, και τα ανόργανα ιχνοστοιχεία. Είναι μεγάλος κατασκευαστής λιπάσματος ιχνοστοιχείων στη χώρα. Καλωσορίστε για να επισκεφτείτε το εργοστάσιο.